Het is weer hoog tijd voor een nieuwe blog! Nu ik begonnen ben bij het hotel vliegt de tijd en bedenk ik me dat het alweer bijna twee weken geleden is dat ik voor het laatst geschreven heb…
Het weekeind voor Pasen was zo ongeveer mijn laatste weekeind vrij dit seizoen dus heb er extra van genoten. Vrijdag samen met mijn lief aperitivo gedronken bij een heel hip barretje wat onlangs is geopend en daarna een hele grote pizza besteld. Zaterdag waren we uitgenodigd voor een pre-Paaslunch, dus die ochtend maar even een extra lang rondje hardgelopen…en gelukkig maar want het was natuurlijk een uitgebreide lunch. ’s Avonds met vrienden afgesproken en samen gekookt met als afsluiter Hollandse appeltaart. Zondagochtend samen met mijn vriend een lange wandeling langs het meer gemaakt en daarna familie lunch bij zijn ouders. Na de lunch zijn we naar een van de bekende outlets gegaan om zomer outfits te shoppen. Ongelooflijk voor hoe weinig je hier mooie kleding kan kopen en met als resultaat een auto vol aan nieuwe kleding. Daarna nog even naar de Decathlon gereden om ook de sportoutfits op de zomer aan te passen, dus laat die zon nu maar komen.
Vorige week maandag & dinsdag heb ik twee middagen trainingen gevolgd bij het hotel om mijn functie straks zo goed mogelijk te kunnen uit te voeren. En woensdag was het dan echt de taak aan mij om alles goed te laten verlopen, mailtjes beantwoorden in alle mogelijke talen en uiteraard de telefoon aannemen. Allemaal geen hogere wiskunde, tot er iemand uit Rome belde met een zwaar accent en ik echt dacht dat ik deze persoon nooit zou gaan begrijpen, uiteindelijk is het toch gelukt. Die avond weer kookles gehad van mijn Italiaanse schoonmoeder en dat begint al een echte traditie te worden. We hebben ‘saltimbocca’ en een ‘torto pascualina’ gemaakt; een hartige Paastaart met spinazie, ricotta en verse eitjes die je verstopt in de taart. Donderdag en vrijdag gewerkt in het Hotel, was in het begin echt wel even wennen maar gaat goed en heb er plezier in. Vooral het contact met de hotelgasten is leuk en de eerste Nederlandse gasten zijn ook al geweest. Vrijdagavond afgesproken met een aantal vrienden die we een paar keer per jaar zien rond feestdagen, want dan komt zo’n beetje iedereen weer terug naar het dorp waar ze zijn opgegroeid. Zaterdagochtend vroeg opgestaan om nog maar eens een extra lang rondje te hardlopen, het wordt nog een lang Paasweekend…’s middags gewerkt in het hotel en daarna naar een speciale Fornaio gereden om de lekkerste Colomba van het Gardameer te halen. ’s Avonds bij de ouders van mijn vriend gegeten en aangezien ik zondag in het hotel werk hebben we er alvast een Paasdiner van gemaakt met gevulde eitjes en natuurlijk de Colomba. En passant kwamen er nog wat familie leden langs en werd een erg gezellige avond. Zondag weer gewerkt en ’s avonds de verjaardag van het neefje van mijn vriend gevierd en zoals altijd in de pizzeria! Pascueta was ik vrij en zouden we met vrienden naar de olijfboomgaard in de heuvels gaan om te BBQen. Maar helaas was het slecht weer dus besloten we om beneden te blijven en in de tuin te BBQen, is toch niet helemaal hetzelfde maar evengoed erg leuk. Gister was ik nog een dagje vrij en besloot mijn vriend om ’s middags ook vrij te nemen. Na de lunch zijn we naar Riva gereden voor een middagje spa, de tocht alleen al naar Riva is zo mooi en de spa was ook heerlijk. Weer helemaal bijgekomen na mijn eerste week werken haha. Gisterochtend vroeg opgestaan en in alle rust een rondje hard gelopen, was zo mooi vroeg in de ochtend en vooral nog niet zo warm. Voor de lunch heb ik mijn lievelingsrisotto gemaakt voor mijn vriend (en mezelf natuurlijk) en ’s middags de heuvels in gegaan om te mountainbiken, dat was best wel pittig maar ook heel mooi, wat een uitzicht! Ben ook nog even langs het strandje gefietst waar ik afgelopen zomers heb gewindsurft om te checken wanneer ze open gaan, kan niet wachten om weer te gaan surfen, maar moet eerst echt nog wel even wat warmer worden…Vervolgens na mijn schoonmoeder gegaan voor de kookles. Dit keer hadden we het idee om zelf ravioli te maken, maar wat een werk! Eerst zelf de pasta gemaakt en gedraaid en nog een keer gedraaid. Toen zelf de vulling gemaakt, waarvoor we zelf gehakt hebben gemaakt van vlees, parmaham en parmigiano. Daarna alle ravioli’s in elkaar gezet en met een kartelmesje gesneden. Het was gelukkig alle moeite waard en erg smaakvol!